Borok
Jelenleg 4,5 hektár szőlőterületet művelek. A területek egy része a Badacsony-hegy közepén, a "hegy veséjében", valamint a Köves-hegy tetején találhatók. A szőlőfajták között megtalálható az olaszrizling, amely a Badacsony-borvidék meghatározó fajtája, a rajnai rizling, ami összehasonlítást biztosít a nemzetközi borvidékekkel és a furmint, ami a vulkáni talajon érzi magát igazán otthon. Van egy öreg tőkékből álló, vegyes kis terület, aminek nagy része Kéknyelű, igazi kuriózum, a régió sokszínűségét és történelmét mutatja be.
A "hegy veséje" a borászat szempontjából az arany középút. Példaként Burgundia hozható fel, ahol a borok besorolása három fő kategóriába esik: az alap borokat jelölő "Villages", a hegy tetején található kiemelkedő minőséget képviselő "Premier Cru", és a csúcsminőséget jelentő "Grand Cru", melyek legtöbbször a “hegy veséjében", a hegy közepén találhatók. A hegy közepén a talajerózió mértéke nem túl nagy, a talaj tápanyagellátása ideális, a nap beesési szöge és a szélhatások megfelelők.
Tökéletes helyszín a szőlőtermesztésre.
WineSofi 2022-es évjáratú Olaszrizling
Az olaszrizling Magyarországon az egyik legelterjedtebb és legkedveltebb szőlőfajta, amely változatos karakterrel rendelkezik. A könnyed, gyümölcsös boroktól kezdve, az ásványos és komplex tételekig minden formában megmutatkozni.
A WineSofi 2022-es évjáratú olaszrizlingje ezen sokszínűségből, a könnyedséget képviseli. 1657 palack készült belőle. A frissesség és gyümölcsösség tökéletes egyensúlyát kínálja. Trópusi jegyek, mint a bodza, mangó, sárgabarack és zöldalma, melyeket egy kis mangóval társítva, Badacsony jellegzetes ízvilágával harmonizálnak.
Ez a bor stabil szerkezettel rendelkezik, így tökéletes választás azok számára, akik a badacsonyi olaszrizling gazdag ízvilágát szeretnék felfedezni egy könnyedebb, mégis karakteres boron keresztül.
WineSofi 2022-es évjáratú hordóválogatás Olaszrizling
Az olaszrizling Magyarországon az egyik legelterjedtebb és legkedveltebb szőlőfajta, amely változatos karakterrel rendelkezik. A könnyed, gyümölcsös boroktól kezdve, az ásványos és komplex tételekig minden formában megmutatkozni.
A WineSofi 2022-es évjáratú hordóválogatás olaszrizlingje ezen sokszínűség csúcsát képviseli, ahol a borászat tudásának és a terroir egyedi jellegének összhangja jelenik meg minden egyes palackban. 1278 palack készült belőle.
Ez a bor a Badacsony vulkanikus talajának köszönhetően ásványos és gazdag karakterrel büszkélkedik, amelyet a 6 hónapos érlelés 10 hektoliteres ászok hordóban még inkább kiemel. Érett aromák, méz, dió, teafű, kevés fehér virág és ásványoság jellemzi, tökéletes társ a beszélgetésekhez.
Wine&Sofi 2021-es évjáratú Kéknyelű
A kéknyelű Badacsonyban található, mindössze 47 hektáron termesztett szőlőfajta, melynek minden cseppje a terroir egyediségét hordozza. Levélnyelének kékes-vöröses árnyalata adja a nevét. Régen “Úri szőlőnek” gúnyolták mivel a szinte kizárólag női virágzatot hoz, így a termesztés során szükség van egy porzó fajtára is (Rózsakő), így magasabb törődést igényel, mint egy átlagos fajta.
A WineSofi 2021-es kéknyelűje a borászat első évjárata, mindössze 483 palack készült belőle. Az öreg tőkék mély, gazdag ízrétegeket kölcsönöznek a borhoz, mely virágos illatvilágával és a talaj ásványosságával válik felejthetetlenné. Ez a tétel virágos és érett jegyekkel mutatkozik be, melyeket finom barack és egy csepp citrus frissesség egészít ki.
Ez a bor egy ínyenc tétel, a kéknyelű és Badacsony házassága, mely minden kortyával az egyedi terroir és a fajta jellegzetességeit hordozza magában.
Borrendelés
A borokat személyesen is átveheted a Balaton északi partján, Budapesten és Szegeden ingyenesen, előzetes egyeztetés alapján.
Az ország többi területére szállítási költséggel tudom eljuttatni hozzád.
+36 20 505 1607
winesofi@gmail.com