Laposa Zsófia

borász

Üdvözöllek! Zsófi vagyok, a WineSofi butikborászat alapítója. A világ számos pontján szereztem tapasztalatot a borászat világából. Szakmai tanulmányaimat a Kertészeti Egyetemen, Valenciában és Bordeaux-ban végeztem. Emellett dolgoztam Kaliforniában, Burgundiában, Elzászban, Bordeaux-ban, Észak-Olaszországban és az akkor még családi vállalkozásként működő Laposa Birtoknál. 2021-ben pedig úgy döntöttem, saját utat választok, így született meg az egyedi borokat készítő badacsonyi WineSofi butikborászat. „Az ember része a természetnek és az élet körforgásának, melyben teremt és alkot. Ezt a lüktető ciklikusságot tapasztalhatjuk testünkön, az időjárás változásain, sőt, még a születés és az elmúlás pillanataiban is. Egy pohár borban érezhető az éghajlat, a talaj, a napsütötte órák száma, az évjárat sajátosságai, a borász munkája és a természet maga. Mivel minden évjárat egyedi, minden bor más. Az ember akkor kerül összhangba önmagával, amikor összhangba kerül a természettel.” Bízom benne, hogy egyedi boraimmal sikerül átadnom neked a természet iránti szenvedélyt és tiszteletet.